V-ZUG พาเปิดประสบการณ์มาสเตอร์คลาสระดับพรีเมียม กับเชฟชู รังสรรค์เมนูขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ประสบการณ์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ สำหรับลูกค้า V-ZUG โดยมีไฮไลต์เป็นเทคโนโลยี Hot Air และ Steam เฉพาะของ V-ZUG ที่ยกระดับห้องครัวที่บ้านสู่พื้นที่รังสรรค์เมนูระดับเชฟมืออาชีพ “เชฟชู” จุลพัทธ เทพตระการพร (กลาง) เชฟเพสทรีชื่อดัง ผู้ก่อตั้งร้าน Sauvage และเชฟแบรนด์แอมบาสเดอร์ของ V-ZUG แบรนด์เครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้านระดับอัลตร้าลักซ์ชัวรี่ชั้นนำจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ มาถ่ายทอดเรื่องราว และฝีมือการทำขนมอบแบบใกล้ชิด ในกิจกรรมเวิร์กชอปศิลปะการทำชูว์เพสทรี (Choux pastry) ที่จัดสำหรับลูกค้าคนพิเศษ ณ V-ZUG Studio Bangkok V-ZUG (เฟา-ซูก) แบรนด์เครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้านระดับอัลตร้าลักซ์ชัวรี่ชั้นนำจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ จัดเวิร์กชอปมาสเตอร์คลาสสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ที่ได้เชฟชื่อดังอย่าง “เชฟชู” จุลพัทธ เทพตระการพร เชฟแบรนด์แอมบาสเดอร์ของ V-ZUG อดีตนักกฎหมายที่ผันตัวสู่เส้นทางเพสทรีเชฟ หรือเชฟทำขนมอบ ผู้ก่อตั้งร้าน Sauvage เพสทรีช็อปที่ได้รับความชื่นชอบมากที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศไทย มาถ่ายทอดเรื่องราว แรงบันดาลใจ และฝีมือการทำขนมอบแบบใกล้ชิด ณ V-ZUG Studio Bangkok โดยลูกค้าคนพิเศษต่างได้ร่วมกิจกรรมที่จัดขึ้นเป็นพิเศษนี้อย่างใกล้ชิดผ่านเวิร์กชอปศิลปะการทำชูว์เพสทรี (Choux pastry) และเส้นทางการค้นพบแรงบันดาลจากนักกฎหมายด้านสิทธิมนุษยชนไปสู่หนทางการฝึกฝนจนเป็นมาสเตอร์เชฟขนมอบฝรั่งเศสอันละเมียดละไม กิจกรรมนี้เชฟชูได้ครีเอทเมนูสุดพิเศษรังสรรค์จากดอกไม้สุดคลาสสิก ได้แก่ Rose Chou ชูว์นุ่มเบาเคล้ากลิ่นกุหลาบ และ Jasmine Éclair เอแคร์ข้าวหอมมะลิสุดสดชื่น สะท้อนเอกลักษณ์การทำขนมของเชฟชูที่มีพื้นฐานจากศิลปะขนมสไตล์ฝรั่งเศส ผสานกับวัตถุดิบที่ลุ่มลึกของไทย และขับเคลื่อนด้วยปรัชญาที่ผสมผสานความแม่นยำของเครื่องครัว V-ZUG และความคิดสร้างสรรค์ที่สนุกสนานอย่างลงตัว จากกฎหมายสู่เพสทรี: เส้นทางของช่างฝีมือแห่งขนมอบ “เชฟชู” จุลพัทธ เทพตระการพร เชฟแบรนด์แอมบาสเดอร์ของ V-ZUG เปิดเผยว่า “เส้นทางสู่โลกของการทำขนมอบหรือเพสทรีของผมไม่ใช่เรื่องที่เกิดขึ้นโดยทันทีทันใด เรื่องราวนั้นเริ่มต้นขึ้นเมื่อตอนที่ผมเรียนด้านกฎหมายที่ปารีส ที่ผมค้นพบความสุขจากการได้แวะที่ร้านขนบอบและเบเกอรี่เป็นประจำทุกวัน ซึ่งเป็นสิ่งเล็ก ๆ ที่มอบความสุขและความหมายให้กับชีวิตนักเรียนกฎหมายของผม สำหรับผมแล้วขนมอบไม่ได้เป็นเพียงแค่ของหวาน แต่คือรสชาติและสัมผัสที่เติมเต็มชีวิตให้สมบูรณ์ โดยเมนูแรกที่ผมได้ทดลองทำคือ การอบ มาเดอลีน ในเตาอบของครอบครัวโฮสต์ที่ผมพักอยู่ด้วยตอนนั้น ที่ดูเหมือนจะธรรมดา แต่ก็จุดประกายความตั้งใจที่จะเรียนรู้และพัฒนาต่อ และแพสชันนั้นได้ผลักดันผมสู่การฝึกฝนศิลปะการทำเพสทรีอย่างจริงจัง และเรื่อยมาจนกระทั่งได้ก่อตั้งร้าน Sauvage ที่กรุงเทพฯ ซึ่งปัจจุบันขยายกิจการมีสาขาใหม่ที่เอกมัย คอร์นเนอร์ (Ekkamai Corner)” “เชฟชู” จุลพัทธ เทพตระการพร เชฟแบรนด์แอมบาสเดอร์ของ V-ZUG “ปัจจุบันนี้ ปรัชญาของผมยังยึดมั่นกับการให้ความสำคัญในงานฝีมือ ไม่มีสิ่งใดในธรรมชาติที่สมบูรณ์แบบ เพสทรีเองก็เช่นกัน แต่ละชิ้นมีเอกลักษณ์ของมัน แนวทางของผมคือการผสมผสานวิทยาศาสตร์ สัญชาตญาณ และความจริงใจ ซึ่งได้ถูกถ่ายทอดไปยังผู้เข้าร่วมมาสเตอร์คลาสกับ V-ZUG ครั้งนี้ สำหรับเชฟชู เรื่องของความยั่งยืนที่จริงแล้วไม่สามารถแยกออกจากความคิดสร้างสรรค์ได้ เขามองเห็นโอกาสจากเศษขยะเหลือใช้ เช่น เมนู Kouign Amann bread pudding พุดดิ้งขนมปังซึ่งเป็นเมนูขนมหวานที่เกิดขึ้นจากการนำ กวีญามันน์ (Kouign Amann) ขนมอบฝรั่งเศสชนิดหนึ่งที่ใช้ไม่หมด มาปรุงด้วยเทคนิคซูวีกับนมและเอนไซม์อะไมเลส…
Read Moreเปิดประสบการณ์มาสเตอร์คลาสระดับพรีเมียม กับเชฟชู
